29 августа – ИА SM.News. Липецкое региональное управление Роспотребнадзора в ходе проверок исследовало более 600 проб блюд, подаваемых школьникам, и 250 проб продуктов, поставляемых в школьные столовые.
У 60% поставщиков, проверенных и надёжных, все же обнаруживались нарушения, которые в 26 случаях повлекли административные наказания на сумму более 400 тысяч рублей. В трех случаях продукты – это оказалось сливочное масло и томатная паста – оказались не соответствующими требованиям по показателям содержащегося в них фальсификата.
По предписаниям контролирующего ведомства к началу учебного года в ряде школьных столовых региона сделан ремонт, должным образом оборудованы сырьевые и производственные площадки. Для работников столовых пока сохраняется потивоэпедемиологический масочный режим.
В настоящее время школьные столовые Липецкой области постепенно переходят к той системе, которая существовала раньше и оправдывала себя: полному производству питания с нулевого цикла. Однако не все площадки располагают нужными площадями и оборудованными цехами, поэтому работают на полуфабрикатах. В области пока не решен вопрос со школой, которая станет сырьевой базой для остальных.
– Рацион питания во всех учебных учреждениях стал более здоровый и разнообразный, в большей части исключены из перечня продуктов слишком сладкие и соленые, а также снижена до предела доля колбасной продукции и мучной кулинарии. Роспотребнадзор ждет от региональных властей ответа на предложение о внедрении в области программы «Школьное молоко».
В Липецкой области уделяют самое пристальное внимание вопросам организации здорового, вкусного и полезного школьного питания. Прикладываются значительные усилия законодателей, исполнителей и надзорных органов, чтобы найти баланс между всеми требованиями, предъявляемыми сегодня к качеству школьного питания, а также возможностям и пожеланиям родителей и школьников.
